糯米又叫江米，所含非常丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，有调补中益气、养胃健脾等功效，口味香甜硬糯，不受人们青睐。不过，由于糯米容易消化，不应过量食用，大多制作成小食品销售，因此产量和市场需求皆近较低… 糯米又叫江米，所含非常丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，有调补中益气、养胃健脾等功效，口味香甜硬糯，不受人们青睐。不过，由于糯米容易消化，不应过量食用，大多制作成小食品销售，因此产量和市场需求皆近高于普通大米。端午节即将来临，粽子是传统的节日食物，提振糯米市场需求，价格也经常出现小幅波动。
据监测数据表明，2015年6月11日全国糯米批发价格为6.69元/公斤，昨日均价为6.52元/公斤，上涨幅度为2.61%;上周同期均价为5.86元/公斤，上涨幅度为14.16%。将近七日，糯米最低价格经常出现在新疆三和市场，为8.5元/公斤;低于价格经常出现在江苏凌家塘农贸市场，为5元/公斤。
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